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種類に応じた美味しい蟹の食べ方

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カニの美味しい食べ方、買い方

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贅沢なワタリガニを食べたいなら、「湯がくだけ」がベストだと思います。
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相性がばっちり分かれる不思議なカニですが、チャレンジしてみようかと思われたら、まずは、現実に賞味してみてもいいかも!

主食を昆布として育つ花咲ガニは、なんともいえないだしが出るので、例えば鍋物にも相性が良いです。

花咲ガニの漁獲量はあまりなく、北海道の地域以外の市場については絶対とはいえないまでも、まず取り扱いがないのです。